喜々彩菜～地球畑西田店の日記～

なんていやらしいタイトルの付け方！

というご指摘が入りそうですが、
書きたいことがたまたま重なっただけです。

あしからず。

---------------------------------------------------------------------------------

1/29～３１の3日間

23周年の創業祭を開催いたします。

期間中は店内ほぼ全品１０％オフ。

イベントも盛りだくさん。

29日は姶良グループの実演杵つきもち
やってます。

14時～15時は餅つき体険も出来ます。

通販ご利用の方もセール対象になりますが、
混雑が予想されますので、ご注文日の発送は
難しいかもしれません。

あらかじめ前日までにご注文頂けるとたいへん助かります。



------------------------------------

さて、

ちまたではココナッツオイルが大人気！

でも、ココナッツの栽培方法や、オイルの搾汁過程の加工方法まで
チェックしてる方は少ないのでは？


せっかく効能を求めるのだから、
オーガニックで加工過程で薬剤を使わないものを選んでほしいです。

効果効能については、、
いろんなところで情報発信されてますのであえて書きませんが、

そもそも、わたくし、「ココナッツオイルって日本食文化に馴染むのか？」

という根本的な疑問があったので、

やってみましたよ。

掛けそば×ココナッツオイル

・・・




ん？・・・


おお！

合うじゃん！！

レシピ（2人前で作った場合ですが、分量適当）

～「ココナッツオイル掛けそば」のスープの作り方～

にんじん
長ねぎ
キャベツ
チンゲン菜

を適当に食べやすく切る。

生姜の千切りをココナッツオイルで香りを引き出して、

その他野菜を入れて炒める。

水投入。

沸騰したら、
かつお節ひとつかみ、みりん大１、うすくち醤油大２を入れて、ひと煮立ち。

味をみて、塩で調整。できあがり。


（いわずもがな！シンプルだから、天然醸造の調味料をつかってね！
　昔ながらの調味料は風味が良いから使う量が減ります。きっと、かえって安くつきますよ。）


なんでしょう。。
たぶん、「かつおぶし」と「ココナッツオイル」は相性良いのではないかと。

結論。

しばらく、昼ごはんは「ココナッツオイル掛けそば」にします。

無理してココナッツオイルのレシピを特訓するよりも、
ふだんのオイルの代わりに色々試してみるのが
ながく使い続ける秘訣なのではないかと。


今回はゴマ油のかわりのイメージでつかってみました。

いやー、うまかったなあ。



売り切れ寸前なので、気になる方はお問い合わせのうえ
ご来店ください。