喜々彩菜～地球畑西田店の日記～

こんにちは(・∀・)ｐ

地球畑ニシダ店からです。

今朝は見事に雨に降られました(ー∀ー)
…あやうくずぶぬれになるところでした。

みなさまのところはいかがでしたでしょうか？

さて、今日は
「にがうり」
苦い野菜が苦手なヒラハラですが…(ーωー)
以前は、よく食卓に現れたなぁ…。
（大好きなトマトがなぁーい(＞ω＜)　明日には入荷予定です(・∀・)ｐ）

しかし、にがうりは
熱に強い”ビタミンＣ”が豊富！
炒めて美味しい！

かつお節と醤油で炒り煮！

作ってる最中のかつお節の良い香りが食欲をそそります(・ε・)
作ったご本人さんいわく、
「苦みがなんともならなかったぁ(・Д・)」

大丈夫！
カツオを甘く仕上げてくださったので、美味しい(・∀・)
わたくしめでも食べれるぅ。
また、苦みが食欲を刺激する(・ε・)

…どこかに白ご飯ないかしらん♪

話がそれましたが…。


にがうりの苦みのもと、
”モモルデシン”には血糖値を下げたり、
血圧を下げたりする効果が期待出来るそうで。

更に、”カリウム”も豊富なので、
体内の水分バランスを調整してくれます(・∀・)

保存については、２８度以上の
気温だと熟成がすすんで、黄色くなってしまいます。

また、表面のいぼいぼが
採れた所から傷みやすいので、ご注意を！

では、今日も
野菜・果物・牛乳や乳製品・豆類・魚などなど
上手に組み合わせて食事を楽しみましょう♪