沖永良部の島桑茶

島桑茶の狩野さんが来店テールにきてくださいました。



沖永良部の潮風を浴びて強くたくましく育った自生の桑の木の葉っぱを粉末にしたものです。

ミネラルやカルシウムなどが豊富です。

実は私も飲んでいます。
バナナジュースに入れたり、お団子やホットケーキ等を作るときに混ぜたり…
飲んだり食べたり…
葛粉と混ぜて飲んでもいいですよ♪

今日はそんな桑茶を入れたマフィンを販売しています。
桑の風味と色合いがとってもいいです♪
出水の餅原さんに作っていただきました。
こだわりの材料で作った桑茶マフィン。

今日は甘酒フェアということで、城山カフェに甘酒スコーンを作ってもらいました。
甘酒がほのかに香るしっとりとしたスコーンです。

おひとついかがですか??