天然酵母パンとおいしいコーヒーと。

今日は、久しぶりの雨
この雨が恵みの雨となりますように。

今日はふくろうのパンでお馴染みの並河さんが川辺から来店してくださっています。




そして、湧水町でカフェをされている榎園さんが自家焙煎のおいしいコーヒーを持ってきてくださいました。




ふくろうのパンは九州産小麦100%を使用し、ホシノ天然酵母や自家製の酵母でパンを作っています。
食パン、玄米パン、ゴマ食パン、クルミパンにいも食パン、フォカッチャ、ピザ台があります。
パンに使っている材料はできる限りオーガニックのものを使って作っているそうです。
パンを焼く窯は手作りのレンガの窯で、薪を焚いて焼いています。

パンを作るのに、こんなにもこだわりを持って作っていらっしゃいます。
そんなふくろうのパンが本日、5%引きで買えちゃいます


湧水町の榎園さんは、以前、地球畑カフェのスタッフだったんです!!

今は、独立されて、アートの森の近くでカフェをされています。

地球畑オリジナルブレンドコーヒーを出してもらっています。
コーヒーは3種類。
風、大地、にじ。。。
風のブレンドは草原に吹きわたる風をイメージして、全体的に浅めに焙煎した4種類の豆をブレンドしています。酸味と苦味のバランス、すっきりとした飲みやすさです。

大地のブレンドは自然の偉大さをイメージして、深めに焙煎した2種類の豆をブレンドしています。しっかりとしたコクと苦味、そして甘い香りが特徴です。

にじのブレンドは3種類の豆を焙煎。中煎りで飲みやすく、香りの高いブレンドです。

13:30からは榎園さんの珈琲の淹れ方教室もあります。

コーヒーの香りとパンに迎えられ、榎園さんの歌を聴きながら、ゆったりとお買い物を楽しみませんか??

ご来店、お待ちしています。